Somos uma equipe de especialistas apaixonados por culinária e com um profundo conhecimento em gestão, marketing e operação. Nossa missão é guiar você por cada etapa do processo, desde a concepção de uma ideia até a otimização de um negócio já estabelecido.
Fundador & Especialista em Operações
Gestor de alimentos e bebidas, chef de cozinha e sommelier, com mais de 10 anos de experiência em restaurantes, hotéis e cervejarias. Chef - Sommelier
Co-Fundador & Especialista em Gestão
Profissional com mais de três décadas de experiência e um histórico comprovado em gestão operacional e aumento de vendas. Comercial
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O trabalho da GastroLab teve um impacto positivo, com fichas técnicas melhorando o controle, tornando o cardápio mais atrativo e aumentando a confiança da equipe após os treinamentos. — Diego Giovanaz
"A consultoria chegou no momento certo! Ajudou a organizar nossa operação, ajustar o cardápio e melhorar os processos da cozinha. A equipe aprendeu muito com os treinamentos." — Débora Weber
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